Un CV ou un C.V. ?

Le Larousse est clair : il faut écrire un C.V. Pourquoi ? Parce que "CV" est déjà pris, pour désigner un "Cheval Vapeur", ce qui n'est d'évidence pas la même chose.

Néanmoins, il est devenu d'usage courant, pour ne pas dire général, de désigner un Curriculum Vitae par CV.

Donc... faites votre choix !

Quant à la question " faut-il écrire des CVs, ou des CV ? ", eh bien la réponse est simple : pas de "s".

Alors : bons CV !